消毒餐(饮)具测试

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

消毒餐(饮)具测试是第三方检测机构提供的一项重要服务，旨在确保餐(饮)具的卫生安全符合国家及行业标准。该检测主要针对餐饮行业、食品加工企业以及公共机构使用的消毒餐(饮)具，通过科学方法评估其清洁度、微生物残留、化学物质含量等指标。检测的重要性在于保障消费者健康，防止因餐具污染导致的食源性疾病传播，同时帮助企业提升产品质量，符合法规要求，增强市场竞争力。

检测项目

大肠菌群, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 霉菌和酵母菌, 总菌落数, 游离性余氯, 阴离子合成洗涤剂, 铅, 镉, 砷, 汞, 荧光增白剂, 甲醛, 挥发性有机物, 酸碱度, 表面清洁度, 残留水分, 耐热性, 耐腐蚀性, 外观完整性

检测范围

陶瓷餐具, 玻璃杯, 不锈钢餐具, 塑料餐盒, 木质筷子, 纸制餐盘, 金属刀叉, 密胺餐具, 搪瓷碗, 硅胶餐具, 一次性纸杯, 竹制餐具, 铝制餐盘, 钛合金餐具, 骨瓷杯, 聚乳酸餐具, 麦秆餐具, 玉米淀粉餐具, 可降解餐盒, 镀银餐具

检测方法

GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》：采用微生物培养法检测大肠菌群和沙门氏菌等指标。

GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》：用于检测游离性余氯和阴离子合成洗涤剂残留。

GB 31604.8-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅、镉、砷、汞的测定》：采用原子吸收光谱法测定重金属含量。

GB/T 5009.78-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》：检测荧光增白剂和挥发性有机物。

GB 31604.48-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定》：采用高效液相色谱法测定甲醛残留。

GB/T 4789.2-2016《食品微生物学检验 菌落总数测定》：通过平板计数法评估总菌落数。

GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》：检测餐具表面清洁度和残留水分。

GB/T 17338-2014《食品包装用复合膜、袋通则》：评估餐具的耐热性和耐腐蚀性。

GB 31604.7-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 脱色试验》：检测餐具是否会脱色或释放有害物质。

SN/T 2278-2015《食品接触材料 纸和纸制品 感官检验》：评估餐具外观完整性。

GB/T 5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》：检测酸碱度指标。

GB/T 5009.64-2003《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法》：用于密胺餐具的安全性评估。

GB 31604.2-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定》：评估有机物质迁移量。

GB/T 5009.156-2016《食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》：提供样品前处理方法。

GB 31604.9-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镍的测定》：检测不锈钢餐具中的镍迁移量。

检测仪器

原子吸收光谱仪, 高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 紫外可见分光光度计, 微生物培养箱, 生物安全柜, 电子天平, pH计, 干燥箱, 恒温水浴锅, 超纯水机, 离心机, 振荡器, 显微镜, 马弗炉

食品包装用原纸测试

搪瓷制品测试

奶嘴测试

复合食品包装袋测试

面粉纸袋测试

一次性筷子(竹筷)测试

食品包装材料中微生物测试

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（消毒餐(饮)具测试）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。