粮油检测国家检测标准

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信息概要

粮油检测是依据国家检测标准对粮食、油脂及其制品的质量安全进行全面分析的重要环节，涉及原料、加工过程及终产品的理化指标、卫生指标和营养成分等。通过检测可确保产品符合食品安全要求，防范黄曲霉毒素、重金属污染等健康风险，保障消费者权益与市场秩序。第三方检测机构提供专业、公正的检测服务，助力企业优化生产工艺并满足合规性要求。

检测项目

水分,灰分,蛋白质含量,脂肪含量,酸价,过氧化值,黄曲霉毒素B1,铅含量,镉含量,汞含量,砷含量,农药残留,脂肪酸组成,不皂化物,色泽,气味,杂质含量,含砂量,磁性金属物含量,溶剂残留量,菌落总数,大肠菌群,霉菌计数,沙门氏菌检测,转基因成分筛查。

检测范围

小麦粉,大米,玉米粉,大豆油,花生油,菜籽油,芝麻油,葵花籽油,棕榈油,稻谷,小麦,玉米,高粱,荞麦,燕麦,糯米,淀粉制品,挂面,方便面,食用油粕,饲料用粮,粮食加工副产品,膨化食品,烘焙食品。

检测方法

GB 5009.3-2016直接干燥法测定水分含量，通过样品恒重前后质量差计算水分。

GB 5009.4-2016高温灼烧法测定灰分，经550℃马弗炉灼烧后残留物即为灰分。

GB 5009.5-2016凯氏定氮法测定蛋白质，通过消化蒸馏滴定计算氮含量并换算蛋白质。

GB 5009.6-2016索氏提取法测定脂肪，利用有机溶剂回流萃取样品中脂类物质。

GB 5009.229-2016酸碱滴定法测定酸价，通过中和游离脂肪酸所需氢氧化钾量计算。

GB 5009.227-2016碘量法测定过氧化值，基于硫代硫酸钠滴定氧化产生的游离碘。

GB 5009.22-2016高效液相色谱法检测黄曲霉毒素，通过色谱分离与荧光检测器定量。

GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅，利用原子化后特征光谱吸收值定量。

GB 5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法检测镉，结合高灵敏质谱分析痕量元素。

GB 5009.17-2021原子荧光法测定汞，通过冷蒸汽发生与荧光强度关联含量。

GB 5009.11-2014氢化物原子荧光法测定砷，样品经消化后生成砷化氢进行检测。

GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用法筛查农药残留，实现多组分同步分析。

GB 5009.168-2016气相色谱法分析脂肪酸组成，甲酯化后分离鉴定各脂肪酸比例。

GB 5009.252-2016重量法测定不皂化物，通过皂化后乙醚萃取未皂化物质。

GB/T 5492-2017感官分析法评估色泽与气味，由专业人员对照标准样品判定。

检测仪器

电子天平,马弗炉,凯氏定氮仪,索氏提取器,紫外分光光度计,高效液相色谱仪,气相色谱-质谱联用仪,原子吸收光谱仪,电感耦合等离子体质谱仪,原子荧光光谱仪,荧光分光光度计,恒温干燥箱,霉菌培养箱,微生物过滤系统,磁性金属物检测仪。

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（粮油检测国家检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。