水稻检测国家检测标准

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信息概要

水稻检测是依据国家相关标准对水稻品质、安全及卫生指标进行全面评估的过程，涵盖理化性质、污染物残留、微生物安全等多个维度。第三方检测机构通过专业检测服务，确保水稻产品符合国家食品安全标准与市场准入要求，保障消费者健康，助力农业生产规范化。检测可有效识别重金属超标、农药残留、霉变风险等问题，为种植、加工、流通环节提供科学依据，提升产品市场竞争力。

检测项目

水分含量，杂质含量，碎米率，整精米率，黄粒米率，不完善粒率，垩白度，直链淀粉含量，胶稠度，蛋白质含量，重金属（铅、镉、汞、砷），农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类），真菌毒素（黄曲霉毒素B1、呕吐毒素），脂肪酸值，色泽气味，碾磨品质，蒸煮品质，微生物（菌落总数、大肠菌群），转基因成分，二氧化硫残留。

检测范围

籼稻，粳稻，糯稻，杂交稻，常规稻，早稻，中稻，晚稻，有机水稻，绿色水稻，富硒水稻，彩色水稻，香稻，超级稻，节水抗旱稻，海水稻，再生稻，功能稻米，胚芽米，糙米，精米，碎米，蒸谷米，免淘米，发芽糙米。

检测方法

GB/T 5497-1985 谷物水分测定法（烘箱法）：通过恒温干燥法测定样品水分含量。

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定：采用石墨炉原子吸收光谱法检测铅含量。

GB 23200.113-2018 农药残留检测-气相色谱-质谱联用法：用于有机磷类农药的定性与定量分析。

GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B1的测定：通过高效液相色谱法进行毒素检测。

GB/T 15683-2008 大米直链淀粉含量测定：利用比色法分析淀粉组成。

GB/T 17891-2017 优质稻谷品质评价：综合碾磨、外观、蒸煮特性等指标评估品质。

SN/T 1961-2007 转基因成分检测（实时荧光PCR法）：快速筛查水稻转基因标记。

GB 5009.15-2014 食品中镉的测定：原子吸收光谱法测定重金属镉。

GB 5009.268-2016 多元素测定（ICP-MS法）：同时检测多种重金属元素。

GB 4789.2-2016 菌落总数测定：平板计数法评估微生物污染程度。

GB/T 5499-2008 谷物杂质检验：筛分法分离杂质并计算占比。

GB/T 5502-2018 大米加工精度检验：染色法判定碾磨程度。

GB/T 20569-2006 稻谷储存品质判定：通过脂肪酸值变化评估陈化度。

NY/T 2335-2013 稻米食味品质评价：感官评定结合仪器分析综合评分。

GB 5009.34-2016 二氧化硫测定（蒸馏滴定法）：检测漂白剂残留风险。

检测仪器

电子天平，烘箱，原子吸收光谱仪，气相色谱-质谱联用仪，高效液相色谱仪，荧光PCR仪，微波消解仪，紫外分光光度计，粉碎机，筛分仪，质构分析仪，近红外分析仪，菌落计数器，电导率仪，离子色谱仪，快速水分测定仪，酶标仪，等离子体质谱仪，霉菌培养箱，黄曲霉毒素荧光检测仪。

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（水稻检测国家检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。