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检测红酒的重要检测标准

原创发布者:北检院    发布时间:2025-05-18     点击数:13

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

红酒检测是确保产品质量、安全性和合规性的关键环节,涵盖理化指标、卫生安全、感官品质及真实性验证等多个方面。第三方检测机构通过专业分析,帮助生产商、进口商和消费者评估红酒的品质与安全性,防止掺杂掺假,保障市场公平。检测内容涵盖国际标准(如OIV)和国内标准(如GB 15037),对红酒的成分、添加剂、污染物及感官特性进行全面验证。

检测项目

酒精含量,总酸度,挥发酸,pH值,总二氧化硫,游离二氧化硫,残糖量,干浸出物,铁含量,铜含量,铅含量,砷含量,甲醇,防腐剂(如山梨酸、苯甲酸),农药残留(如多菌灵),真菌毒素(如赭曲霉毒素A),合成色素(如苋菜红),甜味剂(如糖精钠),微生物指标(菌落总数、大肠菌群),感官评价(色泽、香气、口感)。

检测范围

干红葡萄酒,半干红葡萄酒,甜红葡萄酒,半甜红葡萄酒,干白葡萄酒,半干白葡萄酒,甜白葡萄酒,半甜白葡萄酒,桃红葡萄酒,起泡葡萄酒(香槟),加强型葡萄酒(如雪莉酒),冰酒,贵腐酒,静态葡萄酒,有机葡萄酒,生物动力葡萄酒,混酿葡萄酒,单一品种葡萄酒,无醇葡萄酒,低度葡萄酒。

检测方法

气相色谱法(用于检测挥发性有机化合物和残留溶剂),液相色谱法(分析色素、防腐剂及甜味剂),原子吸收光谱法(测定重金属元素含量),紫外-可见分光光度法(检测二氧化硫和总酚含量),pH计法(测量酸度),折光仪法(测定糖度),蒸馏法(酒精含量测定),微生物培养法(菌落总数和大肠菌群检测),酶联免疫吸附试验(ELISA,用于真菌毒素快速筛查),感官品评法(评估色泽、香气与口感),同位素质谱法(鉴别地理标志真实性),离子色谱法(分析无机阴离子),近红外光谱法(快速成分筛查),比色法(测定铁、铜离子含量),顶空固相微萃取-气质联用法(检测挥发性风味物质)。

检测仪器

气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,紫外-可见分光光度计,pH计,折光仪,酒精蒸馏仪,微生物培养箱,酶标仪,质谱仪,离子色谱仪,近红外光谱仪,电子天平,恒温水浴锅,离心机。

实验仪器

实验室仪器 实验室仪器 实验室仪器 实验室仪器

测试流程

检测红酒的重要检测标准流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考,因为每个样品和项目都有所不同,所以最终以工程师告知的为准。

3.关于(样品量)的需求,最好是先咨询我们的工程师确定,避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右,部分样品有所差异

5.如果对于(检测红酒的重要检测标准)还有什么疑问,可以咨询我们的工程师为您一一解答。

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