食品送检检测的检测标准

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

食品送检检测是保障食品安全、维护消费者健康的重要手段，通过科学分析食品中的成分、污染物及添加剂含量，确保产品符合国家及国际标准。第三方检测机构提供专业、独立的检测服务，覆盖原料、加工、成品全流程，帮助企业把控质量风险，满足法规要求。检测可有效识别食品中的潜在危害，如微生物超标、重金属污染、农药残留等，为食品安全监管和市场准入提供技术支持。

检测项目

感官指标,水分含量,灰分含量,蛋白质含量,脂肪含量,碳水化合物,酸价,过氧化值,重金属（铅、镉、汞、砷）,农药残留（有机磷、拟除虫菊酯）,兽药残留（抗生素、激素）,微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌）,食品添加剂（防腐剂、甜味剂、色素）,真菌毒素（黄曲霉毒素、呕吐毒素）,转基因成分,防腐剂有效性,过敏原检测,放射性物质,营养成分标签验证,包装材料迁移物,致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

检测范围

肉制品,乳制品,烘焙食品,饮料,调味品,粮油制品,水产品,罐头食品,速冻食品,婴幼儿配方食品,保健食品,糖果及巧克力,食用油脂,果蔬制品,酒类,茶叶及饮料,食品添加剂,食品接触材料,冷冻饮品,方便食品,特殊医学用途食品,蛋制品,豆制品,蜂产品,食用菌制品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测食品添加剂、维生素及有机污染物。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析农药残留、挥发性有机物及香气成分。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素如铅、镉的含量。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查过敏原、真菌毒素及兽药残留。

实时荧光PCR法：检测转基因成分及食源性致病菌。

微生物培养法：定量分析菌落总数、大肠菌群等微生物指标。

紫外-可见分光光度法：测定食品中色素、硝酸盐等成分。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素及多元素同时分析。

薄层色谱法（TLC）：初步筛选农药残留及合成色素。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

索氏提取法：检测脂肪含量及油脂提取。

重量法：测定水分、灰分及不溶性杂质。

离子色谱法：分析食品中的亚硝酸盐、溴酸盐等离子型物质。

X射线荧光光谱法（XRF）：快速筛查重金属污染。

核磁共振法（NMR）：鉴别食品真伪及成分结构分析。

检测仪器

气相色谱仪,液相色谱仪,质谱仪,原子吸收光谱仪,紫外分光光度计,荧光光度计,酶标仪,PCR仪,微生物培养箱,电子天平,凯氏定氮仪,索氏提取器,灰化炉,离子色谱仪,X射线荧光光谱仪,核磁共振仪

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（食品送检检测的检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。