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农产品农药残留检测规范与标准

一、检测样品

农药残留检测的样品主要涵盖农业生产中的各类初级农产品，包括但不限于：

• 蔬菜类：如叶菜（菠菜、油菜）、果菜（番茄、黄瓜）、根茎类（胡萝卜、马铃薯）等；
• 水果类：如苹果、柑橘、葡萄、草莓等；
• 谷物类：如大米、小麦、玉米及其加工制品；
• 经济作物：如茶叶、中药材、咖啡豆等。

二、检测项目

农药残留检测项目依据国家或国际标准确定，主要包括以下类别：

1. 有机磷类农药：如敌敌畏、毒死蜱、乐果等；
2. 拟除虫菊酯类农药：如氯氰菊酯、溴氰菊酯、高效氯氟氰菊酯等；
3. 氨基甲酸酯类农药：如克百威、涕灭威、灭多威等；
4. 其他类农药：如多菌灵（杀菌剂）、草甘膦（除草剂）等。 检测需符合**GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》**等法规要求。

三、检测方法

1. 气相色谱法（GC）

适用于挥发性强、热稳定性好的农药检测。通过样品提取、净化后，利用气相色谱仪分离目标物，结合火焰光度检测器（FPD）或电子捕获检测器（ECD）定量分析。

2. 液相色谱法（HPLC）

适用于极性大、热稳定性差的农药检测。采用高效液相色谱仪搭配紫外检测器（UV）或二极管阵列检测器（DAD），对样品中的目标成分进行分离和测定。

3. 质谱联用法（GC-MS/MS、LC-MS/MS）

结合色谱的高效分离与质谱的高灵敏度，可同时检测多种农药残留，适用于复杂基质样品的精准分析。

4. 快速检测法

包括酶抑制法、免疫层析法等，适用于现场快速筛查，但需进一步通过实验室方法确认结果。

四、检测仪器

1. 气相色谱仪（GC）：配备FPD、ECD等检测器，用于有机磷和拟除虫菊酯类农药分析；
2. 高效液相色谱仪（HPLC）：搭配UV或荧光检测器，适用于氨基甲酸酯类等农药检测；
3. 三重四极杆质谱仪（GC-MS/MS、LC-MS/MS）：提供高灵敏度和特异性，支持多残留同时检测；
4. 快速检测设备：如便携式农药残留检测仪，基于生物传感技术实现快速初筛。

结语

农药残留检测是保障农产品质量安全的核心环节。通过规范采样流程、选择适配的检测方法及高精度仪器，可有效监控农药使用风险，确保消费者健康与市场秩序。相关机构应严格遵循国家标准，定期更新技术手段，提升检测效率和准确性。

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实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（农残检测规范检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。