信息概要

果丹皮是一种以山楂为主要原料制成的传统食品，其检测主要依据国家食品安全标准及相关行业规范。第三方检测机构通过对果丹皮的理化指标、微生物限量、添加剂含量、重金属残留等项目的检测，确保产品符合安全与质量要求。检测的重要性在于保障消费者健康，避免因有害物质超标或违规添加引发食品安全问题，同时为企业提供合规性验证，增强市场竞争力。

检测项目

感官指标,水分含量,总糖,还原糖,铅,砷,汞,菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母菌,苯甲酸,山梨酸,糖精钠,甜蜜素,安赛蜜,柠檬黄,日落黄,胭脂红,亮蓝,防腐剂总量,二氧化硫残留,酸价,过氧化值,总酸,灰分,蛋白质,脂肪,膳食纤维,黄曲霉毒素B1

检测范围

传统山楂果丹皮,低糖果丹皮,无糖果丹皮,果蔬混合果丹皮,儿童型果丹皮,成人营养强化果丹皮,有机认证果丹皮,即食果丹皮片,果丹皮卷,夹心果丹皮,果丹皮颗粒,果丹皮粉,出口型果丹皮,地域特色果丹皮,高纤维果丹皮,维生素添加果丹皮,益生菌果丹皮,独立小包装果丹皮,散装果丹皮,果丹皮糕点原料,果丹皮饮料辅料,果丹皮蜜饯制品

检测方法

感官检验（依据GB 5009.1目测与品尝法），水分测定（烘箱干燥法），总糖检测（斐林试剂滴定法），重金属检测（原子吸收光谱法），微生物计数（平板培养法），防腐剂分析（高效液相色谱法），色素检测（紫外可见分光光度法），酸价测定（冷溶剂滴定法），过氧化值测定（硫代硫酸钠滴定法），灰分测定（高温灼烧法），蛋白质检测（凯氏定氮法），脂肪提取（索氏抽提法），黄曲霉毒素B1检测（免疫亲和层析法），二氧化硫残留（蒸馏-碘量法），膳食纤维测定（酶重量法）

检测仪器

原子吸收光谱仪,气相色谱-质谱联用仪,高效液相色谱仪,电子分析天平,恒温干燥箱,微生物培养箱,紫外可见分光光度计,酸度计,凯氏定氮装置,索氏提取器,马弗炉,霉菌培养箱,无菌均质器,离心机,超纯水机