检测食品健康安全检测标准

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

食品健康安全检测是确保食品符合国家及国际标准的关键环节，涵盖从原材料到成品的全流程质量监控。第三方检测机构通过权威、独立的检测服务，帮助企业识别食品安全风险，保障消费者健康。检测内容包括有害物质残留、微生物污染、营养成分分析等，对预防食源性疾病、规范市场秩序及提升产品竞争力具有重要意义。

检测项目

农药残留，重金属（铅、镉、砷、汞），微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌），食品添加剂（防腐剂、甜味剂、色素），真菌毒素（黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇），抗生素残留，转基因成分，过敏原，理化指标（水分、酸价、过氧化值），营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素），亚硝酸盐，苯并芘，塑化剂，放射性物质，三聚氰胺，氯丙醇，硼酸，双氧水残留，工业染料，非法添加物（如苏丹红）。

检测范围

乳制品，肉制品，水产制品，谷物及其制品，食用油，调味品，饮料，婴幼儿配方食品，糖果及巧克力，烘焙食品，冷冻食品，罐头食品，速冻食品，方便食品，保健食品，茶叶，酒类，果蔬及其制品，食品包装材料，食品接触材料，食品加工设备表面残留，食品添加剂，营养强化剂，特殊医学用途配方食品，餐饮即食食品。

检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：用于挥发性有机物及农药残留分析；液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：检测非挥发性化合物如抗生素和毒素；原子吸收光谱法（AAS）：定量重金属元素；酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查过敏原或特定毒素；实时荧光定量PCR：鉴别转基因成分及致病微生物；微生物培养法：测定菌落总数与致病菌；分光光度法：分析色素及部分添加剂；电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度多元素检测；薄层色谱法（TLC）：初步筛查非法添加物；高效液相色谱法（HPLC）：分离检测营养成分与添加剂；红外光谱法（IR）：鉴别食品真伪及成分；X射线荧光光谱法（XRF）：快速无损检测重金属；微生物快速检测系统：自动化微生物计数；电化学分析法：检测亚硝酸盐等无机离子；核磁共振波谱法（NMR）：用于食品掺假鉴别。

检测仪器

气相色谱仪，液相色谱仪，质谱仪，原子吸收光谱仪，紫外-可见分光光度计，荧光分光光度计，电感耦合等离子体发射光谱仪，微生物培养箱，PCR仪，酶标仪，电子天平，pH计，水分测定仪，离心机，超净工作台。

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（检测食品健康安全检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。