获取试验方案？获取试验报价？获取试验周期？

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

龙葵素检测方法及标准解析

一、检测样品

龙葵素（Solanine）是一种天然存在的甾体生物碱，主要存在于茄科植物中，例如马铃薯的芽、表皮及变绿部位。检测样品通常包括：

1. 生鲜马铃薯（表皮、芽眼及内部组织）；
2. 马铃薯加工制品（薯片、薯条、马铃薯淀粉等）；
3. 其他茄科植物（如茄子、番茄的特定部位）。

二、检测项目

检测的核心项目为龙葵素含量，具体包括：

• 总龙葵素（α-龙葵素与β-龙葵素的含量总和）；
• 单一组分定量分析（α-龙葵素、β-龙葵素的独立检测）。

三、检测方法

1. 高效液相色谱法（HPLC）

原理：利用色谱柱分离样品中的龙葵素，通过紫外检测器（UV）在特定波长（通常为200-210 nm）下进行定量分析。 步骤：

• 样品制备：将样品粉碎后，加入酸性甲醇溶液（如80%甲醇含1%乙酸）进行超声提取；
• 净化：离心后取上清液过膜（0.45 μm滤膜）去除杂质；
• 色谱分析：采用C18反相色谱柱，流动相为乙腈-水（含0.1%三氟乙酸），梯度洗脱，流速1.0 mL/min。

2. 液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）

原理：结合液相色谱的高效分离与质谱的高灵敏度，适用于痕量龙葵素检测。 步骤：

• 提取与净化：与HPLC法类似，需进一步通过固相萃取柱（如HLB柱）净化；
• 质谱条件：采用电喷雾离子源（ESI），正离子模式，多反应监测（MRM）进行定量。

参考标准：GB 5009.XXX《食品中龙葵素的测定》

四、检测仪器

1. 高效液相色谱仪（HPLC）

   • 配备紫外检测器（UV）或二极管阵列检测器（DAD）；
   • 色谱柱：C18反相柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）。

2. 液相色谱-三重四极杆质谱仪（LC-MS/MS）

   • 高灵敏度质谱系统，支持MRM模式；
   • 离子源温度：300-350℃，碰撞气为氮气。

3. 辅助设备

   • 高速离心机（≥10,000 rpm）；
   • 超声波提取仪；
   • 旋转蒸发仪（用于浓缩样品）。

五、结果判定与限值

根据食品安全国家标准，马铃薯制品中龙葵素的安全限值为≤20 mg/kg。若检测值超过该限值，则判定为不合格。

六、注意事项

1. 样品需避免光照和高温，防止龙葵素降解；
2. 检测过程需使用龙葵素标准品进行校准；
3. 仪器需定期校验，确保分析精度。

通过上述方法，可快速、准确地评估食品中龙葵素的安全性，为消费者健康提供保障。

分享

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（龙葵素检测方法检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。