获取试验方案？获取试验报价？获取试验周期？

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

蜂蜜膏检测标准与流程解析

检测样品

本次检测样品为市售蜂蜜膏，采集自不同生产批次及品牌，样品需满足以下要求：

1. 样品包装完整，无破损或泄漏；
2. 样品需在保质期内，储存条件符合标签标示要求；
3. 抽样时需记录生产日期、批次号及生产厂家信息。

检测项目

蜂蜜膏检测主要包括以下核心项目：

• 感官指标：颜色、气味、状态及杂质情况；
• 理化指标：水分含量、pH值、糖分（葡萄糖、果糖、蔗糖）、羟甲基糠醛（HMF）含量；
• 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌；
• 安全性指标：农药残留（如氯霉素、硝基呋喃）、重金属（铅、砷、汞）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）及非法添加物检测。

检测方法

1. 感官检测

通过目测、嗅觉及触觉对蜂蜜膏的色泽、气味、黏稠度及杂质进行初步评估，参照《GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜》执行。

2. 理化检测

• 水分含量：采用折光法或干燥失重法（GB 5009.3-2016）；
• 糖分分析：高效液相色谱法（HPLC）检测葡萄糖、果糖及蔗糖含量（GB 5009.8-2016）；
• HMF测定：分光光度法或液相色谱法（GB 5009.128-2016）。

3. 微生物检测

依据《GB 4789 食品安全国家标准 食品微生物学检验》进行菌落总数、大肠菌群及霉菌的定量分析。

4. 安全指标检测

• 农药残留：气相色谱-质谱联用法（GC-MS）或液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）；
• 重金属：原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）；
• 防腐剂及非法添加物：高效液相色谱法（HPLC）结合标准品比对。

检测仪器

检测过程中涉及的主要仪器设备包括：

• 电子分析天平：用于精确称量样品；
• pH计：测定蜂蜜膏的酸碱度；
• 高效液相色谱仪（HPLC）：分析糖分、HMF及防腐剂；
• 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：检测农药残留；
• 原子吸收光谱仪（AAS）：测定重金属含量；
• 微生物培养箱：用于微生物指标培养与计数；
• 紫外-可见分光光度计：辅助检测HMF及部分理化指标。

结语

蜂蜜膏的品质与安全性直接关系到消费者健康，通过标准化检测流程及科学仪器的应用，可全面评估其合规性。检测结果需严格对照国家标准，确保产品符合《GB 14963-2011》及相关食品安全法规要求，为市场监督与消费者选购提供可靠依据。

分享

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（蜂蜜膏检测执行检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。