鸡蛋检测报告检测标准

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

鸡蛋检测是保障食品安全与质量的重要环节，主要针对鸡蛋中的营养成分、污染物、微生物及药物残留等指标进行科学分析。第三方检测机构通过专业的检测技术，确保鸡蛋符合国家及国际相关标准，为消费者提供健康安全的产品依据。检测不仅能够识别潜在风险（如沙门氏菌污染、抗生素超标等），还可验证产品标签信息的真实性，助力企业提升品质管控能力，维护市场信誉。

检测项目

沙门氏菌检测，大肠菌群计数，重金属（铅、镉、汞、砷），抗生素残留（氯霉素、氟喹诺酮类、磺胺类），农药残留（有机磷、拟除虫菊酯），黄曲霉毒素B1，苏丹红染料，三聚氰胺，胆固醇含量，蛋白质含量，脂肪含量，水分含量，灰分含量，维生素A/D/E，新鲜度（哈夫单位），蛋壳厚度，pH值，微生物总数，致病菌（金黄色葡萄球菌、李斯特菌），过敏原检测。

检测范围

普通鸡蛋，土鸡蛋，有机鸡蛋，乌鸡蛋，鹌鹑蛋，鸭蛋，鹅蛋，液蛋（全蛋液、蛋清液、蛋黄液），蛋粉，卤蛋，皮蛋（松花蛋），咸蛋，茶叶蛋，蛋制品罐头，蛋类调味品，蛋类零食，功能性蛋（富硒蛋、DHA强化蛋），无菌蛋，盒装鸡蛋，散装鸡蛋，绿色食品认证鸡蛋，出口检疫鸡蛋。

检测方法

微生物培养法（GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验），原子吸收光谱法（测定重金属含量），高效液相色谱法（HPLC，检测抗生素及维生素），气相色谱-质谱联用法（GC-MS，分析农药残留），酶联免疫吸附法（ELISA，快速筛查过敏原），实时荧光PCR（鉴别致病菌DNA），紫外分光光度法（测定胆固醇），凯氏定氮法（蛋白质含量检测），索氏提取法（脂肪含量测定），重量法（水分及灰分分析），电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS，痕量元素检测），薄层色谱法（黄曲霉毒素定性），分光光度计法（哈夫单位计算），pH计直接测定法，微生物快速检测仪（ATP生物荧光法）。

检测仪器

原子吸收光谱仪，高效液相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，紫外可见分光光度计，实时荧光PCR仪，酶标仪，微生物培养箱，电子天平，凯氏定氮装置，索氏提取器，电感耦合等离子体质谱仪，pH计，灰分测定仪，水分测定仪，恒温振荡器，离心机，生物安全柜，微波消解仪，薄层色谱扫描仪，微生物快速检测仪。

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（鸡蛋检测报告检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。