脂肪酸 检测方法 标准参考

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

脂肪酸检测是通过科学方法对样品中各类脂肪酸成分进行定性与定量分析的关键项目，涵盖食品、保健品、油脂产品、医药原料等领域。检测能够评估产品质量、安全性和营养价值，确保符合国家及国际标准（如GB、ISO、AOAC等），对保障消费者健康、指导生产工艺优化及市场监管具有重要意义。第三方检测机构提供专业、精准的脂肪酸检测服务，助力企业满足合规要求并提升产品竞争力。

检测项目

饱和脂肪酸总量，单不饱和脂肪酸总量，多不饱和脂肪酸总量，亚油酸含量，α-亚麻酸含量，二十碳五烯酸（EPA），二十二碳六烯酸（DHA），反式脂肪酸含量，油酸含量，棕榈酸含量，硬脂酸含量，花生四烯酸含量，月桂酸含量，肉豆蔻酸含量，芥酸含量，共轭亚油酸含量，短链脂肪酸，中链脂肪酸，长链脂肪酸，过氧化值，酸价，碘值，氧化稳定性，脂肪酸组成比例，反式异构体分布

检测范围

植物油（如大豆油、菜籽油、橄榄油），动物油脂（如猪油、牛油），鱼油及海洋生物油，乳制品（如奶粉、黄油），婴幼儿配方食品，烘焙食品，油炸食品，营养补充剂，功能性食品，医药胶囊原料，化妆品原料，饲料添加剂，生物柴油，加工肉类制品，零食类食品，调味品，食用油副产品，工业用油脂，微生物发酵产物，转基因油脂产品

检测方法

气相色谱法（GC）：通过色谱分离和火焰离子化检测器定量分析脂肪酸甲酯。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：结合质谱定性确认脂肪酸结构。

高效液相色谱法（HPLC）：适用于热不稳定脂肪酸的分离检测。

核磁共振法（NMR）：用于脂肪酸组成及异构体的非破坏性分析。

近红外光谱法（NIR）：快速筛查脂肪酸含量的无损检测技术。

酶联免疫法（ELISA）：特异性检测特定脂肪酸如反式脂肪酸。

滴定法：测定酸价和过氧化值等氧化指标。

索氏提取法：从样品中提取总脂肪后进行脂肪酸分析。

薄层色谱法（TLC）：初步分离脂肪酸类别。

拉曼光谱法：通过分子振动光谱快速鉴定脂肪酸类型。

同位素稀释法：高精度定量痕量脂肪酸。

顶空固相微萃取法（HS-SPME）：用于挥发性脂肪酸的富集检测。

离子色谱法：分析短链脂肪酸的离子形态。

超临界流体色谱法（SFC）：高效分离复杂脂肪酸混合物。

荧光标记法：通过衍生化提高检测灵敏度。

检测仪器

气相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，高效液相色谱仪，核磁共振波谱仪，近红外光谱仪，紫外-可见分光光度计，自动滴定仪，索氏提取器，薄层色谱扫描仪，拉曼光谱仪，质谱仪，固相微萃取装置，超临界流体萃取仪，荧光分光光度计，酶标仪，离子色谱仪，离心机，旋转蒸发仪，马弗炉，恒温振荡器

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（脂肪酸 检测方法 标准参考）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。