乳制品检测的标准参考

获取试验方案？获取试验报价？获取试验周期？

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

乳制品检测是第三方检测机构针对牛奶及其衍生品进行的质量与安全评估服务，涵盖营养成分、污染物、微生物及添加剂等关键指标。检测确保产品符合国家标准及国际法规，保障消费者健康，防止食源性疾病风险，同时助力企业优化生产工艺与质量控制体系。乳制品检测信息包括产品种类、检测参数、标准方法及仪器设备，涉及原料奶、液态乳、奶粉、奶酪等全品类。

检测项目

蛋白质含量,脂肪含量,乳糖含量,水分含量,酸度,三聚氰胺,黄曲霉毒素M1,重金属（铅、砷、汞、镉）,农药残留,抗生素残留,激素残留,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,李斯特菌,霉菌与酵母菌,过氧化值,亚硝酸盐,硝酸盐,维生素（A、D、B族）,矿物质（钙、铁、锌）,防腐剂（苯甲酸、山梨酸）,甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）,乳化剂（单甘酯、蔗糖酯）,稳定剂（卡拉胶、果胶）,感官指标（色泽、气味、组织状态）,异物检测,放射性物质,掺假物质（植脂末、尿素）。

检测范围

原料生乳,巴氏杀菌乳,超高温灭菌乳,调制乳,发酵乳,乳粉（全脂、脱脂、配方）,炼乳,奶油,奶酪（天然、再制）,乳清粉,酪蛋白,乳糖,乳饮料,冰淇淋,酸奶酪,婴幼儿配方乳粉,乳基特殊医学用途食品,乳脂制品,乳蛋白粉,乳品添加剂。

检测方法

凯氏定氮法（蛋白质含量测定）,罗兹-哥特里法（脂肪含量测定）,高效液相色谱法（维生素及添加剂分析）,气相色谱-质谱联用法（农药残留检测）,原子吸收光谱法（重金属检测）,酶联免疫吸附法（抗生素快速筛查）,微生物培养法（致病菌计数）,实时荧光PCR（病原微生物鉴定）,折光法（乳糖快速测定）,电位滴定法（酸度测定）,紫外分光光度法（硝酸盐定量）,液相色谱-串联质谱法（激素及毒素精准分析）,重量法（水分及灰分测定）,感官评价法（色泽与气味评估）,X射线荧光光谱法（元素快速筛查）。

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱-质谱联用仪,原子吸收光谱仪,紫外可见分光光度计,微生物培养箱,实时荧光PCR仪,凯氏定氮装置,乳脂离心机,酶标仪,电化学分析仪,折光仪,电子天平,马弗炉,超净工作台,离子色谱仪。

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（乳制品检测的标准参考）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。