生物胺的检测方法 标准参考

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

生物胺是一类具有生物活性的含氮有机化合物，广泛存在于食品、药品及生物样品中。过量摄入生物胺可能引发过敏反应、中毒等健康风险。检测生物胺的含量对保障食品质量安全、评估产品合规性及保护消费者健康至关重要。第三方检测机构通过标准化的检测方法，为客户提供精准的生物胺检测服务，涵盖样品前处理、定量分析及结果解读等环节。

检测项目

组胺，酪胺，尸胺，腐胺，色胺，苯乙胺，亚精胺，精胺，胍丁胺，甲胺，乙胺，丙胺，丁胺，戊胺，己胺，辛胺，壬胺，癸胺，甲硫氨酸胺，乙醇胺，异戊胺，二甲基胺，三甲胺，羟胺，腺苷甲硫氨酸

检测范围

水产品（如鱼类、贝类），肉制品（如香肠、火腿），乳制品（如奶酪、酸奶），发酵食品（如酱油、泡菜），酒类（如葡萄酒、啤酒），果蔬制品，调味品，药品原料，保健食品，饲料，化妆品，生物样本（如血液、尿液），环境样品（如废水、土壤），植物提取物，食品添加剂，包装材料，医药中间体，中药材，功能性饮料，宠物食品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离目标物，结合紫外或荧光检测器定量分析。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：适用于挥发性及半挥发性生物胺的定性与定量检测。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：高灵敏度检测痕量生物胺，适用于复杂基质样品。

离子色谱法（IC）：用于检测带电生物胺，结合电化学检测器提升准确性。

毛细管电泳法（CE）：基于电场分离技术，适用于快速分离低浓度生物胺。

酶联免疫吸附法（ELISA）：利用抗原抗体反应，适用于大批量样品筛查。

荧光衍生化法：通过衍生试剂增强目标物的荧光信号，提高检测灵敏度。

薄层色谱法（TLC）：用于初步定性分析，操作简单且成本较低。

比色法：基于显色反应快速测定总生物胺含量。

电化学传感器法：通过电极信号变化实现实时检测，适用于现场快速分析。

核磁共振波谱法（NMR）：用于结构鉴定及高纯度样品的定量分析。

超高效液相色谱法（UHPLC）：提高分离效率，缩短检测时间。

微生物法：利用特定菌株代谢特性间接评估生物胺含量。

固相微萃取法（SPME）：结合前处理技术富集目标物，提升检测限。

分子印迹技术（MIT）：基于特异性吸附材料实现选择性检测。

检测仪器

高效液相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，液相色谱-三重四极杆质谱仪，离子色谱仪，毛细管电泳仪，酶标仪，荧光分光光度计，紫外可见分光光度计，电化学工作站，薄层色谱扫描仪，核磁共振波谱仪，超高效液相色谱仪，固相微萃取装置，离心机，pH计，电子天平，超声波清洗器，氮吹仪，恒温培养箱，旋转蒸发仪

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（生物胺的检测方法 标准参考）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。