鱼油微胶囊检测

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鱼油微胶囊检测分析报告

引言 鱼油微胶囊作为一种新型功能食品载体，因其稳定性高、生物利用率强等特点被广泛应用于健康食品领域。为确保其质量与安全性，需通过科学检测手段对关键指标进行系统分析。以下为某批次鱼油微胶囊样品的检测详情。

一、检测样品

本次检测的样品为某企业生产的鱼油微胶囊（批号：FY202309），规格为500 mg/粒，包装形式为瓶装（60粒/瓶），样品状态为干燥粉末状，无明显异味或异物。

二、检测项目

根据国家标准及企业内控要求，本次检测涵盖以下核心项目：

1. 理化指标：水分含量、过氧化值、酸价、包埋率；
2. 活性成分：DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）含量；
3. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌及酵母菌；
4. 重金属残留：铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）；
5. 稳定性测试：加速储存实验（温度40℃、湿度75%，30天）。

三、检测方法

1. 理化指标检测

   • 水分含量：采用卡尔·费休法（GB 5009.3-2016）；
   • 过氧化值：电位滴定法（GB 5009.227-2016）；
   • 酸价：冷溶剂自动电位滴定法（GB 5009.229-2016）；
   • 包埋率：通过紫外分光光度法测定表面油与总油含量，计算微胶囊包埋效率。

2. 活性成分分析

   • DHA/EPA含量：气相色谱法（GB 5009.168-2016），采用脂肪酸甲酯化前处理。

3. 微生物检测

   • 依据GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2016等标准进行菌落总数及致病菌检测。

4. 重金属检测

   • 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS，GB 5009.268-2016）。

5. 稳定性测试

   • 模拟加速储存条件，定期取样检测过氧化值及活性成分保留率。

四、检测仪器

1. 水分测定仪：梅特勒托利多HX204卤素水分分析仪；
2. 电位滴定仪：瑞士万通907 Titrando；
3. 气相色谱仪：安捷伦7890B，配备FID检测器；
4. 紫外分光光度计：岛津UV-2600；
5. 微生物培养箱：上海一恒SPX-250B；
6. ICP-MS设备：珀金埃尔默NexION 350D。

五、检测结果与结论

本次检测结果显示，样品水分含量为3.2%（符合≤5%标准），过氧化值8.1 meq/kg（低于限值10 meq/kg），DHA/EPA总含量达45.8%（高于标示值45%），微生物及重金属均未检出风险。加速实验后活性成分保留率超过90%，表明产品稳定性优异。综合判定，该批次鱼油微胶囊质量符合国家标准及企业规范，可安全投入市场。

声明 本报告仅对送检样品负责，数据真实可靠，未经许可不得用于商业宣传。

（注：本文为模拟检测报告，实际内容需以实验室正式报告为准。）

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（鱼油微胶囊检测）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。