生乳检测

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

生乳检测流程与标准解析

检测样品 本次检测样品为某牧场提供的生乳原料，包括牛乳和羊乳两类，分别采集自不同批次的未加工原奶。样品在采集后立即冷藏保存，并在24小时内送至实验室进行检测，以确保数据的准确性和代表性。

检测项目 检测涵盖生乳的三大类指标：

1. 安全指标：包括抗生素残留（如β-内酰胺类、四环素类）、重金属含量（铅、砷、镉）、农药残留及黄曲霉毒素M1。
2. 营养指标：脂肪含量、蛋白质含量、非脂乳固体、酸度、冰点及乳糖含量。
3. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌检测。

检测方法

1. 抗生素残留：采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），通过色谱分离与质谱联用技术实现高灵敏度定量分析。
2. 重金属检测：使用原子吸收光谱法（AAS）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），确保痕量元素的精准测定。
3. 营养成分分析：
   • 脂肪含量：罗兹-哥特里法（重量法）；
   • 蛋白质含量：凯氏定氮法；
   • 冰点：依据国际乳品联合会标准（IDF）采用冰点测定仪。
4. 微生物检测：菌落总数通过平板计数法测定，致病菌检测采用PCR扩增技术与选择性培养基培养结合的方式。

检测仪器

1. 高效液相色谱-串联质谱仪（HPLC-MS/MS）：用于抗生素及毒素的定性与定量分析。
2. 原子吸收光谱仪（AAS）：检测铅、镉等重金属含量。
3. 全自动凯氏定氮仪：快速测定蛋白质含量。
4. 冰点测定仪：精确分析生乳冰点以判断是否掺水。
5. PCR扩增仪及微生物培养箱：用于致病菌的分子生物学检测与培养验证。

结语 生乳检测是保障乳制品质量与安全的核心环节。通过科学的检测项目、标准化方法及先进仪器的结合，能够全面评估生乳的合规性，为后续加工与消费者健康提供可靠保障。未来，随着检测技术的迭代，生乳质量管控将更加高效精准。

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（生乳检测）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。