脂肪酸位置异构胰脂酶水解-Sn-2位分析

获取试验方案？获取试验报价？获取试验周期？

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

脂肪酸位置异构胰脂酶水解-Sn-2位分析是一种用于测定油脂或脂肪类产品中脂肪酸在Sn-2位分布情况的专业检测技术。该技术通过胰脂酶特异性水解Sn-1和Sn-3位脂肪酸，保留Sn-2位脂肪酸，进而分析其组成和含量。检测的重要性在于：1）评估油脂的营养价值，Sn-2位脂肪酸更易被人体吸收；2）鉴别天然油脂与人工改性油脂；3）质量控制，确保产品符合行业标准；4）为食品、保健品和婴幼儿配方食品研发提供数据支持。本检测服务由专业第三方检测机构提供，确保结果准确可靠。

检测项目

Sn-2位棕榈酸含量, Sn-2位油酸含量, Sn-2位亚油酸含量, Sn-2位亚麻酸含量, Sn-2位硬脂酸含量, Sn-2位月桂酸含量, Sn-2位肉豆蔻酸含量, Sn-2位花生四烯酸含量, Sn-2位DHA含量, Sn-2位EPA含量, Sn-2位总饱和脂肪酸含量, Sn-2位总单不饱和脂肪酸含量, Sn-2位总多不饱和脂肪酸含量, Sn-1,3位脂肪酸组成, 总脂肪酸组成, 脂肪酸位置异构体比例, 甘油三酯组成, 游离脂肪酸含量, 过氧化值, 酸价

检测范围

婴幼儿配方奶粉, 母乳替代脂, 调和油, 橄榄油, 棕榈油, 大豆油, 菜籽油, 花生油, 玉米油, 葵花籽油, 鱼油, 藻油, 乳脂, 可可脂, 人造奶油, 起酥油, 巧克力, 烘焙食品, 营养补充剂, 功能性食品

检测方法

胰脂酶水解法：使用胰脂酶选择性水解Sn-1和Sn-3位脂肪酸酯键。

气相色谱法(GC)：分离和定量Sn-2位脂肪酸甲酯。

高效液相色谱法(HPLC)：分离复杂甘油三酯混合物。

质谱法(MS)：用于脂肪酸结构鉴定和确认。

薄层色谱法(TLC)：初步分离甘油三酯和游离脂肪酸。

银离子色谱法：分离顺反式脂肪酸异构体。

核磁共振法(NMR)：分析脂肪酸在甘油骨架上的分布。

酶联免疫法(ELISA)：快速检测特定脂肪酸含量。

近红外光谱法(NIR)：快速筛查脂肪酸组成。

滴定法：测定酸价和过氧化值。

紫外分光光度法：测定共轭二烯酸含量。

同位素稀释法：高精度定量特定脂肪酸。

差示扫描量热法(DSC)：分析油脂熔融特性。

体积排阻色谱法(SEC)：测定甘油三酯分子量分布。

手性色谱法：区分光学活性脂肪酸异构体。

检测仪器

气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 质谱仪, 核磁共振仪, 薄层色谱仪, 紫外可见分光光度计, 近红外光谱仪, 自动滴定仪, 差示扫描量热仪, 酶标仪, 离心机, 旋转蒸发仪, 氮吹仪, 超声波提取器, 恒温水浴锅

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（脂肪酸位置异构胰脂酶水解-Sn-2位分析）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。