信息概要

陈皮地理标志产品检测（GB/T 17924 新会陈皮溯源）是针对新会陈皮这一地理标志产品的专项检测服务，旨在确保产品的真实性、品质和地域特色。检测内容包括理化指标、感官特性、安全卫生等多个方面，以确保产品符合国家标准和地理标志保护要求。检测的重要性在于维护消费者权益、保障产品质量、促进市场规范，同时为新会陈皮的地理标志认证提供科学依据。

检测项目

外观特征,色泽,香气,滋味,水分含量,灰分含量,挥发油含量,橙皮苷含量,黄酮类化合物含量,重金属含量（铅、镉、汞、砷）,农药残留,微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌）,二氧化硫残留,酸不溶性灰分,pH值,可溶性固形物,纤维含量,糖分含量,氨基酸含量,感官评分

检测范围

新会陈皮,青皮,二红皮,大红皮,陈化皮,生晒皮,烘焙皮,有机陈皮,无硫陈皮,老树陈皮,新树陈皮,野生陈皮,种植陈皮,片状陈皮,丝状陈皮,粉末陈皮,茶枝柑陈皮,圈枝柑陈皮,驳枝柑陈皮,陈皮制品

检测方法

感官评定法：通过视觉、嗅觉、味觉等感官手段评估陈皮的外观、香气和滋味。

水分测定法：采用烘箱法或卡尔费休法测定陈皮中的水分含量。

灰分测定法：通过高温灼烧法测定陈皮中的总灰分和酸不溶性灰分。

挥发油测定法：采用水蒸气蒸馏法提取并测定陈皮中的挥发油含量。

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定橙皮苷、黄酮类化合物等活性成分。

原子吸收光谱法（AAS）：用于检测重金属含量（铅、镉、汞、砷）。

气相色谱法（GC）：用于测定农药残留和挥发油成分。

微生物检测法：采用平板计数法检测菌落总数、大肠菌群和霉菌。

pH计法：测定陈皮提取液的pH值。

折光法：测定可溶性固形物含量。

纤维测定法：采用酸碱消解法测定纤维含量。

糖分测定法：通过滴定法或高效液相色谱法测定糖分含量。

氨基酸分析仪法：用于测定陈皮中的氨基酸组成和含量。

二氧化硫检测法：采用蒸馏滴定法或比色法测定二氧化硫残留。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：用于测定总黄酮等成分。

检测仪器

烘箱,分析天平,马弗炉,水蒸气蒸馏装置,高效液相色谱仪（HPLC）,原子吸收光谱仪（AAS）,气相色谱仪（GC）,微生物培养箱,pH计,折光仪,纤维测定仪,氨基酸分析仪,紫外-可见分光光度计（UV-Vis）,二氧化硫测定仪,离心机