信息概要

淀粉水解产物大肠杆菌检测（GB 4789.3 乳糖发酵法）是针对淀粉水解产物中大肠杆菌污染情况的专业检测服务。大肠杆菌是食品卫生安全的重要指标菌，其超标可能引发食品安全问题，甚至危害消费者健康。本检测依据国家标准GB 4789.3，采用乳糖发酵法，通过初发酵、分离培养和复发酵等步骤，准确测定样品中大肠杆菌的数量。该检测服务适用于食品、药品、化妆品等行业的淀粉水解产物质量控制，确保产品符合国家卫生标准，保障消费者安全。

检测项目

大肠杆菌计数, 菌落总数, 耐热大肠菌群, 粪大肠菌群, 沙门氏菌, 志贺氏菌, 金黄色葡萄球菌, 溶血性链球菌, 霉菌和酵母菌, 乳酸菌, 产气荚膜梭菌, 蜡样芽孢杆菌, 单核细胞增生李斯特氏菌, 阪崎肠杆菌, 铜绿假单胞菌, 肠球菌, 变形杆菌, 克雷伯氏菌, 普罗威登斯菌, 摩根氏菌

检测范围

淀粉糖浆, 麦芽糊精, 葡萄糖浆, 果葡糖浆, 麦芽糖浆, 低聚糖, 糊精, 改性淀粉, 预糊化淀粉, 氧化淀粉, 酸水解淀粉, 酶水解淀粉, 乙酰化淀粉, 磷酸化淀粉, 羟丙基淀粉, 羧甲基淀粉, 阳离子淀粉, 阴离子淀粉, 交联淀粉, 复合淀粉

检测方法

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：采用乳糖发酵法检测大肠菌群

GB 4789.2-2016 菌落总数测定：平板计数法测定样品中菌落总数

GB 4789.30-2016 耐热大肠菌群计数：采用EC肉汤法检测耐热大肠菌群

GB 4789.38-2012 粪大肠菌群计数：采用EC肉汤发酵法检测粪大肠菌群

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验：采用选择性培养基分离鉴定沙门氏菌

GB 4789.5-2012 志贺氏菌检验：采用选择性培养基分离鉴定志贺氏菌

GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验：采用Baird-Parker平板法检测

GB 4789.11-2014 溶血性链球菌检验：采用血平板法检测溶血性链球菌

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数：采用平板计数法测定霉菌和酵母菌

GB 4789.35-2016 乳酸菌检验：采用MRS培养基检测乳酸菌

GB 4789.13-2012 产气荚膜梭菌检验：采用TSC培养基检测产气荚膜梭菌

GB 4789.14-2014 蜡样芽孢杆菌检验：采用MYP培养基检测蜡样芽孢杆菌

GB 4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验：采用选择性培养基分离鉴定

GB 4789.40-2016 阪崎肠杆菌检验：采用DFI培养基检测阪崎肠杆菌

GB 4789.19-2013 铜绿假单胞菌检验：采用CN培养基检测铜绿假单胞菌

检测仪器

生物安全柜, 恒温培养箱, 高压灭菌锅, 电子天平, pH计, 均质器, 菌落计数器, 显微镜, 水浴锅, 离心机, 微量移液器, 振荡器, 干燥箱, 超纯水机, 冰箱