信息概要

油脂酸价是评价油脂品质的重要指标之一，反映了油脂中游离脂肪酸的含量。酸价过高会导致油脂氧化变质，影响食品的安全性和口感。第三方检测机构通过专业的油脂酸价前处理方法验证（包括回收率、精密度和重复性等），确保检测结果的准确性和可靠性。该项检测广泛应用于食品、化工、医药等行业，对产品质量控制、合规性评估及市场监管具有重要意义。

检测项目

酸价,过氧化值,碘值,皂化值,水分及挥发物,不皂化物,脂肪酸组成,重金属含量,农药残留,黄曲霉毒素,苯并芘,抗氧化剂含量,塑化剂含量,溶剂残留,微生物指标,酸败度,色泽,气味,透明度,熔点

检测范围

食用植物油,动物油脂,氢化油,起酥油,棕榈油,大豆油,花生油,菜籽油,玉米油,橄榄油,芝麻油,葵花籽油,椰子油,棉籽油,米糠油,鱼油,猪油,牛油,羊油,奶油

检测方法

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定：采用滴定法测定油脂中游离脂肪酸含量。

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定：通过碘量法测定油脂中过氧化物含量。

GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定：利用韦氏法测定油脂的不饱和程度。

GB/T 5534-2008 动植物油脂 皂化值的测定：通过皂化反应测定油脂中脂肪酸的含量。

GB/T 5528-2008 动植物油脂 水分及挥发物含量的测定：采用烘箱法测定油脂中水分含量。

GB/T 5535-2008 动植物油脂 不皂化物的测定：通过溶剂萃取法测定油脂中不皂化物含量。

GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定：采用气相色谱法分析脂肪酸组成。

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定：通过原子吸收光谱法测定重金属含量。

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定：采用气相色谱-质谱联用法检测农药残留。

GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定：通过高效液相色谱法测定黄曲霉毒素含量。

GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并芘的测定：采用液相色谱法测定苯并芘含量。

GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中抗氧化剂的测定：通过高效液相色谱法测定抗氧化剂含量。

GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中塑化剂的测定：采用气相色谱-质谱联用法测定塑化剂含量。

GB 5009.262-2016 食品安全国家标准 食品中溶剂残留的测定：通过气相色谱法测定溶剂残留量。

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定：采用平板计数法测定微生物指标。

检测仪器

电子天平,滴定仪,烘箱,气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,紫外分光光度计,旋转蒸发仪,离心机,恒温水浴锅,振荡器,马弗炉,微波消解仪,酸度计,超纯水机