信息概要

同位素质谱δ¹³C脂肪酸溯源是一种通过测定脂肪酸中碳同位素比值（δ¹³C）来追溯其来源的高精度分析技术。该技术广泛应用于食品、环境、生物医学等领域，用于鉴别天然与合成脂肪酸、追溯食品原料产地、验证有机产品真实性等。检测的重要性在于其能够提供独特的“指纹”信息，帮助识别掺假、伪造或标签不实的产品，保障消费者权益，同时为企业和监管机构提供科学依据。

检测项目

δ¹³C比值测定, 棕榈酸δ¹³C, 硬脂酸δ¹³C, 油酸δ¹³C, 亚油酸δ¹³C, 亚麻酸δ¹³C, 花生四烯酸δ¹³C, 月桂酸δ¹³C, 肉豆蔻酸δ¹³C, 棕榈油酸δ¹³C, 反式脂肪酸δ¹³C, 短链脂肪酸δ¹³C, 中链脂肪酸δ¹³C, 长链脂肪酸δ¹³C, 饱和脂肪酸δ¹³C, 不饱和脂肪酸δ¹³C, 奇数碳脂肪酸δ¹³C, 支链脂肪酸δ¹³C, 微生物源性脂肪酸δ¹³C, 植物源性脂肪酸δ¹³C

检测范围

植物油, 动物脂肪, 乳制品, 肉类, 鱼类, 海产品, 坚果, 种子, 谷物, 食用油, 加工食品, 饲料, 生物柴油, 化妆品, 药品, 环境样品, 土壤, 水体沉积物, 微生物培养物, 考古样品

检测方法

气相色谱-燃烧-同位素比值质谱法（GC-C-IRMS）：通过气相色谱分离脂肪酸后测定δ¹³C比值。

液相色谱-同位素比值质谱法（LC-IRMS）：适用于难挥发脂肪酸的直接分析。

元素分析-同位素比值质谱法（EA-IRMS）：测定总有机碳同位素组成。

离线燃烧制备法：结合传统质谱技术分析特定脂肪酸。

衍生化-GC-IRMS法：通过化学衍生提高脂肪酸检测灵敏度。

加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取样品中的脂肪酸。

固相萃取法（SPE）：纯化和浓缩脂肪酸样品。

皂化反应法：释放结合态脂肪酸。

甲基酯化法：将脂肪酸转化为甲酯便于分析。

尿素包合法：分离饱和与不饱和脂肪酸。

薄层色谱法（TLC）：初步分离脂肪酸组分。

冷冻干燥法：处理含水样品的前处理方法。

微波辅助萃取法：快速提取脂肪酸。

超临界流体萃取法（SFE）：环保型提取技术。

同位素稀释法：提高定量分析的准确性。

检测仪器

气相色谱-同位素比值质谱联用仪（GC-IRMS）, 液相色谱-同位素比值质谱联用仪（LC-IRMS）, 元素分析仪（EA）, 燃烧炉, 真空制备系统, 自动进样器, 冷冻干燥机, 微波萃取仪, 加速溶剂萃取仪, 超临界流体萃取仪, 旋转蒸发仪, 离心机, 超声波破碎仪, 氮吹仪, 分析天平