信息概要

蜂蜜微生物毒素筛查实验是针对蜂蜜中可能存在的微生物污染和毒素残留进行的一项专业检测服务。蜂蜜作为天然食品，其安全性直接关系到消费者的健康。微生物污染和毒素残留可能来源于生产、储存或运输过程中的不当操作，可能导致蜂蜜变质或对人体产生危害。通过专业的检测手段，可以准确识别蜂蜜中的有害物质，确保产品符合食品安全标准，保障消费者权益，同时为企业提供质量控制依据。

检测项目

菌落总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 蜡样芽孢杆菌, 李斯特菌, 产气荚膜梭菌, 黄曲霉毒素B1, 黄曲霉毒素B2, 黄曲霉毒素G1, 黄曲霉毒素G2, 赭曲霉毒素A, 玉米赤霉烯酮, 脱氧雪腐镰刀菌烯醇, 伏马毒素B1, 伏马毒素B2, 展青霉素, 棒曲霉素, 链格孢毒素

检测范围

槐花蜜, 枣花蜜, 荔枝蜜, 龙眼蜜, 油菜蜜, 向日葵蜜, 椴树蜜, 荞麦蜜, 枸杞蜜, 黄芪蜜, 野菊花蜜, 薄荷蜜, 百花蜜, 蜂巢蜜, 蜂王浆蜜, 有机蜂蜜, 原蜜, 加工蜜, 浓缩蜜, 结晶蜜

检测方法

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定：采用平板计数法测定蜂蜜中的菌落总数。

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：通过MPN法或平板计数法检测大肠菌群。

GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数：采用倾注法或涂布法测定霉菌和酵母菌数量。

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：通过选择性培养基和生化鉴定检测沙门氏菌。

GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验：使用Baird-Parker平板和 coagulase试验进行检测。

GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定：采用高效液相色谱法（HPLC）检测黄曲霉毒素。

GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定：通过免疫亲和柱净化和HPLC法测定赭曲霉毒素A。

GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定：利用免疫亲和柱和HPLC法检测玉米赤霉烯酮。

GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定：采用免疫亲和柱和HPLC法测定DON毒素。

GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定：通过免疫亲和柱和HPLC法检测伏马毒素B1和B2。

GB 5009.185-2016 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定：采用HPLC法测定展青霉素含量。

GB 5009.226-2016 食品安全国家标准 食品中棒曲霉素的测定：通过HPLC法检测棒曲霉素。

SN/T 3134-2012 出口食品中链格孢毒素的测定 液相色谱-质谱/质谱法：采用LC-MS/MS法测定链格孢毒素。

ISO 21528-2:2017 食品和动物饲料微生物学 肠杆菌科计数 第2部分：菌落计数法：国际标准方法用于肠杆菌科检测。

AOAC 2000.02 黄曲霉毒素在食品中的测定 免疫亲和柱净化液相色谱法：国际公认的黄曲霉毒素检测方法。

检测仪器

高效液相色谱仪（HPLC）, 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）, 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）, 紫外-可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 酶标仪, 微生物培养箱, 生物安全柜, 超净工作台, 电子天平, pH计, 离心机, 振荡器, 超声波提取仪, 固相萃取装置