蜂蜜果糖测试

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

蜂蜜果糖测试是针对蜂蜜中果糖含量及相关品质指标的检测服务，旨在确保蜂蜜产品的真实性、安全性和营养价值。蜂蜜作为天然甜味剂，其果糖含量直接影响口感、甜度和品质。通过专业检测，可鉴别掺假行为（如添加人工果糖或糖浆），保障消费者权益，同时满足国内外食品安全标准与法规要求。检测还能帮助生产商优化工艺，提升产品竞争力。

检测项目

果糖含量, 葡萄糖含量, 蔗糖含量, 水分含量, 灰分含量, 酸度, 羟甲基糠醛（HMF）, 淀粉酶活性, 糖类组成, 电导率, 色泽, 香气成分, 重金属（铅、镉、汞）, 农药残留, 抗生素残留, 微生物指标（菌落总数、大肠菌群）, 花粉分析, 黏度, 折光指数, 抗氧化活性

检测范围

槐花蜜, 枣花蜜, 荔枝蜜, 龙眼蜜, 油菜蜜, 椴树蜜, 荞麦蜜, 向日葵蜜, 紫云英蜜, 柑橘蜜, 桉树蜜, 苜蓿蜜, 百花蜜, 麦卢卡蜜, 薰衣草蜜, 蒲公英蜜, 栗树蜜, 菩提蜜, 野桂花蜜, 黄芪蜜

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：定量分析果糖、葡萄糖等糖类成分。

气相色谱法（GC）：检测蜂蜜中挥发性香气物质。

分光光度法：测定羟甲基糠醛（HMF）含量。

酶解法：分析淀粉酶活性及其他酶类指标。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素含量。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：筛查农药和抗生素残留。

微生物培养法：测定菌落总数、大肠菌群等微生物指标。

花粉显微分析法：鉴别蜜源植物来源。

折光仪法：快速测定水分含量及折光指数。

电导率仪法：评估蜂蜜矿物质含量。

pH计法：测量蜂蜜酸度。

黏度计法：分析蜂蜜流动特性。

抗氧化活性测定（DPPH/FRAP法）：评估蜂蜜功能性成分。

灰分灼烧法：测定无机物残留量。

近红外光谱法（NIRS）：快速无损筛查多项指标。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 紫外分光光度计, 原子吸收光谱仪, 液相色谱-质谱联用仪, 微生物培养箱, 显微镜, 折光仪, 电导率仪, pH计, 黏度计, 离心机, 分析天平, 恒温水浴锅, 马弗炉

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（蜂蜜果糖测试）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。