农残检测

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农产品农药残留检测技术与流程解析

随着人们对食品安全的关注度不断提高，农药残留（农残）检测成为保障农产品质量的重要环节。本文将从检测样品、检测项目、检测方法及仪器等方面，系统介绍农残检测的关键流程。

一、检测样品类型

农残检测的样品主要涵盖以下几类：

1. 初级农产品：包括蔬菜（如叶菜类、根茎类）、水果（如浆果、柑橘）、谷物（水稻、小麦）等。
2. 加工农产品：如果汁、果干、腌制蔬菜等。
3. 环境样本：如土壤、灌溉水等，用于追溯农药污染来源。

二、检测项目范围

农残检测的核心目标是筛查农产品中可能残留的化学物质，主要包括：

1. 有机磷类农药：如毒死蜱、敌敌畏等，常用于防治害虫。
2. 拟除虫菊酯类农药：如氯氰菊酯、溴氰菊酯，广泛用于果蔬种植。
3. 氨基甲酸酯类农药：如克百威、涕灭威，对虫害有快速灭杀效果。
4. 重金属残留：如铅、镉、砷等，可能通过土壤或农药添加剂进入作物。

三、检测方法与技术

目前主流的农残检测方法基于高灵敏度仪器分析，具体流程如下：

1. 样品前处理： 样品经粉碎、均质后，通过溶剂萃取（如乙腈、丙酮）提取目标物，再利用固相萃取（SPE）或QuEChERS技术净化，去除干扰物质。
2. 仪器分析：
   • 气相色谱-质谱联用（GC-MS）：适用于挥发性农药的定性与定量分析。
   • 液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）：针对热不稳定或高极性农药（如多菌灵）进行检测。
   • 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）：用于重金属元素的超痕量分析。

四、核心检测仪器

农残检测依赖高精度仪器设备，常用设备包括：

1. 气相色谱仪（GC）：如Agilent 7890B，配备电子捕获检测器（ECD）或火焰光度检测器（FPD），用于有机磷和菊酯类农药分析。
2. 液相色谱仪（HPLC）：如Waters ACQUITY UPLC，搭配二极管阵列检测器（DAD），检测氨基甲酸酯类农药。
3. 三重四极杆质谱仪：如SCIEX QTRAP 6500+，实现多残留化合物的高灵敏度筛查。
4. 原子吸收光谱仪（AAS）：测定重金属含量，检测限可达ppb级。

五、检测意义与展望

农残检测不仅为食品安全监管提供科学依据，还能帮助农户优化农药使用方案，减少环境污染。未来，随着快速检测技术（如免疫层析试纸条、便携式光谱仪）的普及，检测效率将进一步提升，为“从农田到餐桌”的全链条安全保驾护航。

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声明：检测方法与仪器需根据实际标准（如GB 2763-2021）及样品特性调整，具体以实验室方案为准。

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实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（农残检测）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。