蔬菜检测项目检测标准

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

蔬菜检测是保障食品安全和消费者健康的重要环节，主要针对农药残留、重金属污染、微生物指标及营养成分等关键参数进行科学分析。第三方检测机构依据国家标准（如GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》）、行业规范及国际标准（如ISO、CAC），提供精准、高效的检测服务，确保蔬菜产品符合质量安全要求，助力企业合规生产和市场流通。

检测项目

农药残留（有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类），重金属（铅、镉、汞、砷），微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌），亚硝酸盐，硝酸盐，二氧化硫残留，防腐剂（苯甲酸、山梨酸），合成色素（柠檬黄、胭脂红），真菌毒素（黄曲霉毒素、呕吐毒素），维生素含量（维生素C、维生素B1），水分，灰分，酸度，糖分，纤维素，蛋白质，脂肪，氯氰菊酯，多菌灵，敌敌畏，乐果。

检测范围

叶菜类（菠菜、芹菜、白菜、油菜、甘蓝），根茎类（萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱），果实类（番茄、黄瓜、茄子、辣椒），豆类（豆角、豌豆、豇豆），瓜类（南瓜、冬瓜、苦瓜），茎用类（莴苣、芥蓝、茼蒿），葱蒜类（韭菜、蒜苗），薯芋类（山药、芋头），水生蔬菜（莲藕、茭白），芽苗类（豆芽、萝卜苗），野生蔬菜（马齿苋、蕨菜），菌菇类（香菇、平菇），调味类（生姜、大蒜），加工蔬菜（速冻蔬菜、脱水蔬菜），鲜食玉米，特种蔬菜（冰菜、羽衣甘蓝）。

检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：用于农药残留和挥发性有机物分析。

液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）：检测高极性农药及真菌毒素。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。

原子荧光光谱法（AFS）：专用于砷、汞等元素的痕量分析。

紫外-可见分光光度法：检测亚硝酸盐、硝酸盐及合成色素。

微生物培养法：通过选择性培养基定量分析微生物污染。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查特定农药残留及毒素。

实时荧光PCR技术：鉴别转基因成分及致病微生物。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：多元素同时检测的高灵敏度方法。

离子色谱法（IC）：分析阴离子（如亚硫酸盐）及有机酸。

凯氏定氮法：测定蛋白质总含量。

索氏提取法：用于脂肪含量的精准测定。

重量法：测定水分、灰分及纤维素含量。

滴定法：分析酸度及维生素C含量。

快速检测卡法：现场快速筛查农药残留及重金属。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪，液相色谱-串联质谱仪，原子吸收光谱仪，原子荧光光谱仪，紫外-可见分光光度计，微生物培养箱，酶标仪，实时荧光PCR仪，电感耦合等离子体质谱仪，离子色谱仪，凯氏定氮仪，索氏提取器，电子天平，pH计，快速检测卡读卡器。

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（蔬菜检测项目检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。