微生物检测食品标准参考

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

微生物检测是食品安全质量控制的重要环节，通过分析食品中微生物的种类和数量，评估其卫生状况及潜在风险。第三方检测机构提供专业、合规的微生物检测服务，帮助生产企业、流通环节及监管部门确保食品符合国家及国际标准。检测可有效预防食源性疾病传播，保障消费者健康，同时为企业提供质量改进依据，提升市场竞争力。

检测项目

菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,单核细胞增生李斯特氏菌,蜡样芽胞杆菌,霉菌和酵母计数,副溶血性弧菌,产气荚膜梭菌,志贺氏菌,阪崎肠杆菌,铜绿假单胞菌,肠杆菌科,乳酸菌,嗜热需氧菌,溶血性链球菌,空肠弯曲菌,克罗诺杆菌,产色葡萄球菌,耶尔森氏菌

检测范围

乳制品,肉制品,水产品,蛋制品,速冻食品,罐头食品,烘焙食品,饮料,调味品,婴幼儿配方食品,糖果,冷冻饮品,方便食品,豆制品,果蔬制品,粮食加工品,蜂产品,餐饮食品,保健食品,食品添加剂

检测方法

GB 4789.2-2016 菌落总数测定：采用平板计数法，通过培养计算菌落形成单位。

GB 4789.3-2016 大肠菌群计数：使用MPN法或平板法检测肠道指示菌。

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验：通过选择性增菌、分离培养及生化鉴定确认。

GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检测：利用Baird-Parker琼脂平板及凝固酶试验。

GB 4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验：采用两步增菌和显色培养基鉴定。

GB 4789.14-2014 蜡样芽胞杆菌计数：通过MYP琼脂分离并验证溶血性。

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数：使用孟加拉红或PDA培养基进行培养计数。

SN/T 0173-2019 副溶血性弧菌检测：结合TCBS琼脂和生化反应鉴别。

GB 4789.13-2012 产气荚膜梭菌检验：通过硫乙醇酸盐流体培养基及动力试验确认。

ISO 6579:2017 沙门氏菌分子检测：采用实时荧光PCR技术快速筛查目标基因。

GB 4789.38-2012 克罗诺杆菌检验：基于酶联免疫吸附法（ELISA）进行初筛。

GB 4789.40-2016 乳酸菌测定：使用MRS培养基分离并计数乳酸菌群。

ISO 21528-2017 肠杆菌科检测：通过VRBG琼脂和生化试验综合判定。

GB 4789.8-2016 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验：依赖CIN琼脂及冷增菌步骤。

SN/T 1870-2016 空肠弯曲菌检测：采用微需氧培养及PCR技术确认。

检测仪器

生物安全柜,恒温培养箱,全自动微生物鉴定系统,实时荧光PCR仪,显微镜,菌落计数仪,高压灭菌锅,均质器,酶标仪,紫外分光光度计,电泳仪,离心机,超净工作台,稀释分配器,微生物快速检测仪

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（微生物检测食品标准参考）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。