食物检测硼砂的检测标准

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

食品中硼砂检测是保障食品安全的重要项目之一。硼砂（四硼酸钠）因具有防腐、增韧等作用，曾被非法添加到部分食品中，但其对人体有毒害性，可导致代谢紊乱、器官损伤等问题。第三方检测机构通过专业检测服务，依据国家标准及行业规范，精准测定食品中硼砂含量，确保产品符合食品安全要求，防范非法添加风险，维护消费者健康权益。

检测项目

硼酸含量,总硼残留量,水分含量,灰分含量,pH值,重金属（铅、砷、镉、汞）,微生物总数,大肠菌群,沙门氏菌,霉菌与酵母计数,过氧化值,酸价,钠离子浓度,氯化物含量,硫酸盐残留,干燥失重,蛋白质含量,脂肪含量,糖分含量,食品添加剂（防腐剂、色素）

检测范围

肉制品,乳制品,面食类,糕点类,酱腌菜,罐头食品,调味品,饮料,蜜饯果脯,速冻食品,豆制品,水产制品,婴幼儿辅食,膨化食品,糖果巧克力,食用油,酒类,茶叶及相关制品,保健食品,餐饮即食食品

检测方法

分光光度法：通过硼砂与特定试剂显色反应后测定吸光度定量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测硼元素含量。

离子色谱法：分离并测定样品中硼酸根离子浓度。

滴定法：利用酸碱中和反应计算硼砂含量。

X射线荧光光谱法：非破坏性检测元素组成。

高效液相色谱法（HPLC）：分离检测硼酸衍生物。

原子吸收光谱法：测定钠元素辅助推断硼砂含量。

荧光光度法：基于硼砂与荧光试剂的特性反应。

近红外光谱法：快速筛查食品中异常成分。

酶联免疫法（ELISA）：利用抗原抗体特异性结合检测。

微波消解-原子发射光谱法：预处理后精准测定元素含量。

薄层色谱法：分离鉴别硼砂特征斑点。

核磁共振波谱法（NMR）：分析分子结构确认硼砂存在。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性衍生物。

电化学分析法：通过电极响应电流测定浓度。

检测仪器

紫外可见分光光度计,电感耦合等离子体质谱仪,离子色谱仪,自动电位滴定仪,X射线荧光光谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,荧光分光光度计,近红外光谱分析仪,酶标仪,微波消解系统,薄层色谱扫描仪,核磁共振波谱仪,气相色谱-质谱联用仪,电化学工作站

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（食物检测硼砂的检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。