牛奶检测水分含量检测标准

获取试验方案？获取试验报价？获取试验周期？

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

牛奶水分含量检测是乳制品质量控制的核心项目之一，通过测定牛奶中水分比例，确保产品符合食品安全标准及营养成分标注要求。水分含量异常可能影响牛奶的保质期、口感及理化特性，甚至存在掺假风险。第三方检测机构依据国家标准（如GB 5009.3、ISO 5533等）提供精准检测服务，帮助生产企业和监管部门把控质量，保障消费者权益。

检测项目

水分含量,脂肪含量,蛋白质含量,乳糖含量,灰分含量,酸度值,密度,pH值,冰点,抗生素残留,重金属（铅、砷、汞、镉）,微生物总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,霉菌与酵母菌,三聚氰胺,黄曲霉毒素M1,维生素A/D含量,钠离子浓度,防腐剂（苯甲酸、山梨酸）,掺假物质（尿素、淀粉）,非乳脂固体,游离脂肪酸,过氧化值,感官指标（色泽、气味）

检测范围

生鲜乳,巴氏杀菌乳,超高温灭菌乳,调制乳,脱脂乳,低脂乳,全脂乳,有机牛奶,学生奶,婴幼儿配方乳粉,中老年奶粉,发酵乳,乳酸菌饮料,奶酪,黄油,炼乳,乳清粉,乳蛋白粉,风味乳饮料,复原乳,牦牛奶,羊奶,骆驼奶,植物基乳替代品,冷冻乳制品

检测方法

减压干燥法（通过真空加热去除水分后称重计算）,卡尔费休法（利用碘二氧化硫反应定量水分）,近红外光谱分析法（非破坏性快速测定水分及多组分）,重量法（105℃恒温干燥至恒重）,折射仪法（通过折光率推算固形物含量）,气相色谱法（检测挥发性成分干扰排除）,原子吸收光谱法（重金属元素定量）,酶联免疫吸附试验（ELISA检测抗生素残留）,微生物培养法（菌落总数及致病菌筛查）,高效液相色谱法（维生素及毒素分析）,电感耦合等离子体质谱（痕量重金属检测）,冰点测定仪法（判断是否掺水）,荧光定量PCR（掺假动物源性鉴别）,凯氏定氮法（蛋白质含量换算）,薄层色谱法（防腐剂定性定量）

检测仪器

水分测定仪,分析天平,真空干燥箱,红外快速水分仪,凯氏定氮装置,气相色谱-质谱联用仪,液相色谱仪,原子吸收光谱仪,紫外分光光度计,微生物培养箱,电导率仪,折光仪,冰点渗透压计,荧光PCR仪,离心机,恒温恒湿箱,磁力搅拌器,pH计,超纯水机,菌落计数器

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（牛奶检测水分含量检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。