欢迎您访问北检(北京)检测技术研究所!
试验专题 站点地图 400-635-0567

当前位置:首页 > 检测项目 > 非标实验室 > 检测标准

食品菌检测的检测标准

原创发布者:北检院    发布时间:2025-05-11     点击数:

获取试验方案?获取试验报价?获取试验周期?

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

食品菌检测是食品安全质量控制的重要环节,通过对食品中微生物种类和数量的分析,评估其卫生状况及食用安全性。检测覆盖致病菌、腐败菌及指示菌等,可有效预防食源性疾病、延长食品保质期并确保符合国家及国际标准。第三方检测机构通过专业设备和技术,为企业提供精准的检测数据,助力生产合规性及消费者健康保障。

检测项目

菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,单核细胞增生李斯特氏菌,副溶血性弧菌,蜡样芽胞杆菌,产气荚膜梭菌,霉菌和酵母计数,志贺氏菌,阪崎肠杆菌,溶血性链球菌,空肠弯曲菌,肉毒梭菌,铜绿假单胞菌,乳酸菌,嗜热菌,肠杆菌科,商业无菌检测,产毒真菌检测,诺如病毒,黄曲霉毒素B1,克罗诺杆菌,耶尔森氏菌,需氧芽胞总数

检测范围

乳制品,肉制品,水产品,速冻食品,罐头食品,烘焙食品,调味品,饮料,婴幼儿配方食品,食用油脂,糖果,冷冻饮品,豆制品,方便食品,膨化食品,餐饮具,食品包装材料,保健食品,农产品,发酵制品,即食食品,食品添加剂,宠物食品,饮用水,果蔬制品

检测方法

GB 4789.2-2016 菌落总数测定(平板计数法)

GB 4789.3-2016 大肠菌群计数(MPN法)

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验(增菌培养与生化鉴定)

GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检测(Baird-Parker平板法)

GB 4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验(选择性培养基分离)

SN/T 0173-2019 副溶血性弧菌检测(PCR扩增法)

GB 4789.14-2014 蜡样芽胞杆菌检验(显色培养基法)

GB 4789.13-2012 产气荚膜梭菌计数(倾注平板法)

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数(孟加拉红培养基法)

ISO 21528-2017 肠杆菌科检验(荧光定量PCR法)

GB 4789.40-2016 克罗诺杆菌检测(免疫磁珠富集技术)

GB 5009.22-2016 黄曲霉毒素B1检测(高效液相色谱法)

FDA BAM Chapter 4A 诺如病毒检测(实时荧光RT-PCR法)

ISO 11290-1 李斯特氏菌分离培养法(双层平板法)

GB 4789.8-2016 商业无菌检验(保温试验与镜检法)

检测仪器

恒温培养箱,生物安全柜,PCR仪,全自动微生物鉴定系统,荧光显微镜,高压灭菌锅,酶标仪,菌落计数器,超净工作台,电泳仪,核酸提取仪,液相色谱仪,气相色谱质谱联用仪,微生物快速检测仪,ATP荧光检测仪,紫外分光光度计,冷冻离心机,恒温水浴锅,微生物滤膜系统,显微镜成像系统

实验仪器

实验室仪器 实验室仪器 实验室仪器 实验室仪器

测试流程

食品菌检测的检测标准流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考,因为每个样品和项目都有所不同,所以最终以工程师告知的为准。

3.关于(样品量)的需求,最好是先咨询我们的工程师确定,避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右,部分样品有所差异

5.如果对于(食品菌检测的检测标准)还有什么疑问,可以咨询我们的工程师为您一一解答。

  • 服务保障 一对一品质服务
  • 定制方案 提供非标定制试验方案
  • 保密协议 签订保密协议,严格保护客户隐私
  • 全国取样/寄样 全国上门取样/寄样/现场试验