食用油检测检测标准

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

信息概要

食用油检测是第三方检测机构提供的专业服务，涵盖对食用油品质、安全性和合规性的全面评估。检测依据国家标准及行业规范，确保产品符合食品安全要求。食用油作为日常饮食的重要成分，其质量直接影响人体健康。通过检测可有效识别酸败、污染物、添加剂超标等问题，保障消费者权益，维护市场秩序。检测内容涉及理化指标、营养成分、污染物残留及微生物安全等，为生产、流通和监管环节提供科学依据。

检测项目

酸价，过氧化值，碘值，水分及挥发物，不皂化物，脂肪酸组成，黄曲霉毒素B1，苯并芘，溶剂残留量，重金属（铅、砷、汞、镉），抗氧化剂（TBHQ、BHA、BHT），塑化剂（DEHP、DBP），农药残留，微生物指标（菌落总数、大肠菌群），反式脂肪酸，色泽，透明度，烟点，冷冻试验，皂化值，酸值，极性组分，过氧化脂质，甾醇含量，维生素E含量，氧化稳定性。

检测范围

大豆油，花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，橄榄油，芝麻油，棕榈油，椰子油，米糠油，棉籽油，茶籽油，亚麻籽油，核桃油，葡萄籽油，红花籽油，杏仁油，山茶油，南瓜籽油，火麻油，紫苏油，牛油果油，芥花油，稻米油，月见草油，沙棘油，花椒籽油。

检测方法

气相色谱法（测定脂肪酸组成及溶剂残留）

高效液相色谱法（检测黄曲霉毒素及抗氧化剂）

原子吸收光谱法（分析重金属含量）

紫外可见分光光度法（测定过氧化值及酸价）

质谱联用法（检测农药残留及塑化剂）

罗维朋比色法（判定油脂色泽）

冷冻试验法（评估低温稳定性）

重量法（测定水分及挥发物）

滴定法（分析皂化值及酸值）

微生物培养法（检测菌落总数及大肠菌群）

烟点测定仪法（评估油脂耐热性）

氧化稳定性仪法（测试油脂抗氧化能力）

折光指数法（辅助判断油脂纯度）

薄层色谱法（检测极性组分）

酶联免疫法（快速筛查黄曲霉毒素）

检测方法

气相色谱仪，高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，紫外可见分光光度计，质谱仪，罗维朋比色计，冷冻试验箱，电子天平，自动滴定仪，微生物培养箱，烟点测定仪，氧化稳定性仪，折光仪，薄层色谱仪，酶标仪。

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（食用油检测检测标准）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。