信息概要

瓶装饮用纯净水（GB 17323）与包装饮用水（GB 19298）检测是针对包装饮用水产品开展的全指标质量安全评估技术服务。GB 17323专门针对瓶装饮用纯净水，对电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物等指标提出严格要求；GB 19298则涵盖瓶装水、桶装水等各类包装饮用水，重点监控微生物污染、重金属残留及污染物限量。第三方检测机构依据国家强制性标准，为生产企业、桶装水配送站及市场监管部门提供从水源验收、生产过程控制到成品出厂检验的全程技术支持。检测服务可精准识别微生物超标、重金属污染、溴酸盐超标、亚硝酸盐异常、铜绿假单胞菌检出等风险因子，对保障饮用水安全、预防食源性疾病、规避产品召回风险、维护企业品牌信誉具有不可替代的作用，是饮用水行业合规生产与市场准入的核心技术保障。

瓶装饮用纯净水

检测项目

色度，浑浊度，臭和味，肉眼可见物，pH值，电导率，高锰酸钾消耗量，氯化物，总砷，铅，镉，汞，铬，铜，氰化物，挥发酚，游离氯，亚硝酸盐，四氯化碳，三氯甲烷，溴酸盐，总α放射性，总β放射性，菌落总数，大肠菌群，铜绿假单胞菌，产气荚膜梭菌，耗氧量，余氯，阴离子合成洗涤剂，硒，锑，镍，银，氟化物，硝酸盐，溶解性总固体

检测范围

瓶装饮用纯净水，瓶装天然饮用水，瓶装矿物质水，桶装饮用纯净水，桶装包装饮用水，袋装饮用水，饮用天然矿泉水，饮用天然泉水，饮用天然水，添加食品添加剂的包装饮用水，饮用矿物质水，婴幼儿专用包装饮用水，泡茶专用包装饮用水，运动饮料用水，低钠包装饮用水，弱碱性包装饮用水，富锶包装饮用水，富锌包装饮用水，富硒包装饮用水，富氢包装饮用水，蒸馏水，去离子水，反渗透水，纳滤水，紫外线杀菌水，臭氧杀菌水，巴氏杀菌水，无菌灌装水，非回收桶装水

检测方法

GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水，规定电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物等理化指标的限量与试验方法

GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水，明确微生物、污染物及放射性指标的检测要求

GB/T 5750-2006 生活饮用水标准检验方法，采用比色法、滴定法、离子色谱法测定常规理化指标

GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法，适用于天然饮用水的界限指标与污染物检测

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数，采用MPN法或平板计数法检测

GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数，检测包装饮用水真菌污染

GB 8538.57 铜绿假单胞菌检验，采用滤膜法或酶底物法检测致病菌

GB 8538.58 产气荚膜梭菌检验，通过厌氧培养与生化鉴定检测厌氧菌污染

GB/T 8538.46 溴酸盐的测定 离子色谱法，采用抑制电导检测器检测臭氧消毒副产物

GB/T 5750.10 亚氯酸盐测定 离子色谱法，检测二氧化氯消毒副产物残留

GB/T 5750.5 氯化物测定 硝酸银容量法，通过滴定计算氯离子含量

GB/T 5750.7 高锰酸钾消耗量测定 酸性高锰酸钾滴定法，评估水中有机物污染程度

GB/T 5750.12 菌落总数测定 平皿计数法，在营养琼脂培养基上培养计数

GB/T 5750.5 总硬度测定 EDTA滴定法，检测水中钙镁离子总浓度

GB/T 5750.6 铅镉汞砷等重金属测定 原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法，进行痕量元素精确分析

GB/T 5750.13 放射性指标测定 低本底αβ测量仪，检测总α和总β放射性活度

GB 19298附录A 阴离子合成洗涤剂测定 亚甲蓝分光光度法，评估洗涤剂残留污染

电感耦合等离子体质谱仪

检测仪器

离子色谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，紫外可见分光光度计，低本底αβ测量仪，原子荧光光谱仪，气相色谱仪，高效液相色谱仪，电导率仪，pH计，浊度仪，色度仪，微生物培养箱，生物安全柜，超净工作台，薄膜过滤器，恒温水浴锅，滴定管，移液器，分析天平

问：瓶装水与桶装水检测项目有何区别？
答：瓶装饮用纯净水执行GB 17323，重点检测电导率、高锰酸钾消耗量等纯净水特有指标；桶装及其他包装饮用水执行GB 19298，微生物项目增加了铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌，同时根据水源和工艺可能检测溴酸盐、余氯等项目。

问：饮用水检测周期一般需要多长时间？
答：常规理化指标检测周期为5-7个工作日；微生物检测需要培养时间额外增加2-3天；放射性指标检测需要样品处理与测量时间较长，整体周期约为10-15个工作日；可加急处理但微生物培养时间不可压缩。

问：饮用水检测不合格应如何处理？
答：微生物超标需排查水源污染、车间卫生、灌装设备消毒等环节，加强臭氧或紫外线杀菌强度；理化超标如溴酸盐需调整臭氧投加量或改进灌装工艺；重金属超标需更换水源或强化反渗透过滤；企业应对不合格批次产品实施封存召回，整改后重新抽样检测合格方可恢复生产。