食品毒理学检测

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食品毒理学检测范围

食品科学, 食品安全, 毒物学, 食品毒素, 食品添加剂, 食品污染, 食品中毒, 食品物质毒性, 食品安全评估, 食品中危害物质, 食品中有毒物质, 食品中重金属, 食品中农药残留, 食品中霉菌毒素, 食品中微生物污染, 食品中致癌物质, 食品中残留药物, 食品质量控制, 食品中化学物质, 食品中添加物

食品毒理学检测项目

微生物学,食物中毒物检测,重金属检测,农药残留分析,兽药残留分析,食品中添加剂检测,食品中营养成分检测,基因工程生物检测,转基因检测,酶活性分析,氨基酸分析,脂肪酸分析,维生素分析,矿物质分析,肽质分析,食品成分鉴别,食品加工过程监测,食品质量评价,食品安全评估,食品中致病菌检测,非法添加物检测,食品中四硝基苯检测,冷冻食品质量指标监测,抗生素残留分析,咖啡因含量分析,酚类化合物检测,香精成分检测,乳制品质量监测,葡萄酒品质分析,饮料中防腐剂检测,病原菌检测,防腐剂残留检测,食品中元素分析,核酸检测,激素检测,糖类成分分析,油脂氧化程度检测,食品香气分析,抗氧化剂检测,赤霉烯酮检测,果蔬农药残留分析,冷藏食品微生物检测,食品中过敏原检测,植物提取物分析,重金属污染分析,食品辐射检测,食品安全监测

食品毒理学检测方法

限量法：根据食品中毒素的毒性指标，设定一定的限量标准，超过限量标准即为不合格。

传统色谱法：使用气相色谱和液相色谱等技术，将食品样品中的有毒物质分离、净化，并通过检测仪器进行定性定量分析。

质谱法：通过质谱仪器对食品样品进行分析，根据物质的质量-电荷比、质荷比等特征进行检测和鉴定。

生物传感技术：利用微生物、酶等生物体对有毒物质的敏感性进行检测，通过测定生物体的反应来判断食品中的有毒成分。

核酸技术：利用PCR扩增、基因测序等技术对食品中的有毒物质进行检测和鉴定，具有高灵敏度和高特异性。

光谱技术：利用红外光谱、紫外-可见光谱等技术对食品样品中的化学成分进行鉴定和分析。

电化学法：通过测量电流、电压等电化学信号，对氧化还原反应进行分析，进而检测食品中的有毒物质。

生物传感芯片技术：通过将生物传感器集成到芯片中，实现高通量和高效的食品毒理学分析。

快速检测方法：采用各种快速检测技术，如快速免疫分析、快速荧光分析等，实现对食品中有毒物质的快速筛查和定性定量。

电泳法：将食品样品中的有毒物质进行电泳分离，通过电流变化和染色反应等进行检测和分析。

食品毒理学检测仪器

1. HPLC（high-performance liquid chromatography）

2. GC-MS（gas chromatography-mass spectrometry）

3. LC-MS（liquid chromatography-mass spectrometry）

4. ICP-MS（inductively coupled plasma mass spectrometry）

5. NMR（nuclear magnetic resonance）

6. ELISA（enzyme-linked immunosorbent assay）

7. PCR（polymerase chain reaction）

8. ICP-OES（inductively coupled plasma optical emission spectrometry）

9. AA（atomic absorption spectroscopy）

10. FTIR（Fourier transform infrared spectroscopy）

11. XRF（X-ray fluorescence spectrometry）

12. CE（capillary electrophoresis）

13. MALDI-TOF（matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry）

14. TOC（total organic carbon analyzer）

15. ICP-AES（inductively coupled plasma atomic emission spectrometry）

16. AAS（atomic absorption spectrometry）

17. UV-Vis（ultraviolet-visible spectrophotometry）

18. Neogen food safety solutions

19. EnSURE™ system

20. FoodScan™ 2 Analyzer

食品毒理学检测标准

GB/T 27406-2008：实验室质量控制规范 食品毒理学检测

GB 15193.2-2014：食品安全国家标准 食品毒理学实验室操作规范

GB 15193.24-2014：食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价中病理学检查技术要求

GB/T 23179-2008：饲料毒理学评价 亚急性毒性试验

GB 15193.1-2014：食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序

GB/Z 39262-2020：纳米技术 纳米材料毒理学筛选方法指南

GB/T 38496-2020：消毒剂安全性毒理学评价程序和方法

NY/T 718-2003：农药毒理学安全性评价良好实验室规范

SN/T 2881-2011：化学品毒理学安全性评价 良好试验室规范

SN/T 2881-2011(2015)：化学品毒理学安全性评价 良好试验室规范

GB/T 15670.27-2017：农药登记毒理学试验方法 第27部分:致癌试验

GB/T 15670.1-2017：农药登记毒理学试验方法 第1部分:总则

GB/T 15670.23-2017：农药登记毒理学试验方法 第23部分:致畸试验

GB/T 39261-2020：纳米技术 纳米材料毒理学评价前理化性质表征指南

GB/T 15670.26-2017：农药登记毒理学试验方法 第26部分:慢性毒性试验

GB/T 15670.13-2017：农药登记毒理学试验方法 第13部分:亚慢性毒性试验

GB/T 15670.6-2017：农药登记毒理学试验方法 第6部分:急性吸入毒性试验

NY/T 2186.4-2012：微生物农药毒理学试验准则 第4部分:细胞培养试验

GB/T 15670.28-2017：农药登记毒理学试验方法 第28部分:慢性毒性与致癌合并试验

GB/T 15670.5-2017：农药登记毒理学试验方法 第5部分:急性经皮毒性试验

GBZ/T 240.27-2011：化学品毒理学评价程序和试验方法 第27部分:致癌试验

GBZ/T 240.21-2011：化学品毒理学评价程序和试验方法 第21部分:致畸试验

CNS 14393-20-2009：医疗器材生物性评估－第２０部：医疗器材免疫毒理学试验之原理与方法

NY/T 2186.6-2012：微生物农药毒理学试验准则 第6部分:繁殖/生育影响试验

GB/T 15670.14-2017：农药登记毒理学试验方法 第14部分:细菌回复突变试验

GB/T 15670.24-2017：农药登记毒理学试验方法 第24部分:两代繁殖毒性试验

GB/T 15670.18-2017：农药登记毒理学试验方法 第18部分:啮齿类动物显性致死试验

GB/T 15670.25-2017：农药登记毒理学试验方法 第25部分:急性迟发性神经毒性试验

GB/T 15670.9-2017：农药登记毒理学试验方法 第9部分:皮肤变态反应(致敏)试验

GB/T 15670.29-2017：农药登记毒理学试验方法 第29部分:代谢和毒物动力学试验

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（食品毒理学检测）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。