豆制品检测

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

豆制品检测范围

豆制品分类：

• 豆腐
• 豆干
• 豆皮
• 豆筋
• 腐竹
• 豆芽
• 豆奶
• 豆粕

豆制品检测项目

• 水分
• 蛋白质
• 脂肪
• 碳水化合物
• 灰分
• 钙
• 铁
• 钠
• 钾
• 镁
• 磷
• 维生素B1
• 维生素B2
• 维生素E
• 异黄酮

豆制品检测方法

卡尔·费休法：用于测定豆制品中水分含量，采用电解方式将碘和二氧化硫在无水甲醇中反应，生成碘化氢。

凯氏定氮法：用于测定豆制品中氮含量，将样品在高温下与浓硫酸消化，生成硫酸铵，再用氢氧化钠中和，蒸馏出氨气，并用硼酸溶液吸收，最后用盐酸滴定。

索氏提取法：用于测定豆制品中脂肪含量，将样品在高温下用溶剂（如石油醚）萃取，除去样品中的脂肪，然后蒸发溶剂，称重残渣。

酶解法：用于测定豆制品中蛋白质含量，将样品用蛋白酶水解成氨基酸，然后用茚三酮试剂显色，测定吸光度。

原子吸收光谱法：用于测定豆制品中矿物质含量，将样品溶解或灰化后，用原子吸收光谱仪测定特定元素的吸光度，从而计算出含量。

豆制品检测仪器

卡尔·费休滴定仪、凯氏定氮仪、索氏提取器、酶标仪、原子吸收光谱仪

豆制品报告用途

豆制品检测报告可用于：

• 监管部门对豆制品质量的监督检查
• 企业对豆制品生产工艺的优化控制
• 消费者对豆制品品质的了解和选择
• 学术研究和科技创新
• 进出口贸易的质量认证

实验仪器

测试流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考，因为每个样品和项目都有所不同，所以最终以工程师告知的为准。

3.关于（样品量）的需求，最好是先咨询我们的工程师确定，避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右，部分样品有所差异

5.如果对于（豆制品检测）还有什么疑问，可以咨询我们的工程师为您一一解答。