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淀粉检测

原创发布者:北检院    发布时间:2024-03-05     点击数:

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试望见谅。

淀粉检测范围

小麦粉, 玉米淀粉, 马铃薯淀粉, 豆类淀粉, 水稻淀粉, 薯蓣淀粉, 木薯淀粉, 大米淀粉, 燕麦, 芋头淀粉, 糯米, 小麦, 粟米, 大麦, 绿豆, 花生, 荞麦, 红薯, 红豆, 绿豆

淀粉检测项目

氨基酸组成,总大气压,化学式,密度,熔点,沸点,溶解度,折射率,表面张力,结晶形态,晶格常数,导电性,磁性,热导率,比热容,粘度,弹性模量,硬度,延展性,膨胀系数,电阻率,含量测定,纯度分析,颜色测定,光谱分析,红外光谱,紫外光谱,核磁共振谱,质量损失,微观形态观察,表面形貌分析,结构分析,振动光谱,荧光光谱,核素分析,荧光X射线分析,衍射谱,电子探针分析,质谱分析,同位素质谱,微分扫描量热分析,胶体性质,光学性质

淀粉检测方法

碘液法
将样品与碘液混合,观察溶液颜色变化来判断样品是否含有淀粉。

磺酸法
将样品加入磺酸溶液,淀粉会被分解成葡萄糖,利用比色法检测葡萄糖含量来间接检测淀粉。

滴定法
利用碘液滴定法来测定淀粉的含量,通过滴加碘液观察终点颜色变化来判断淀粉含量。

光度法
利用光度计测定淀粉的含量,通过淀粉溶液的吸光度来计算淀粉的浓度。

稀释法
将样品稀释后加入碘液,根据混合溶液的变化颜色来判断淀粉含量。

酶法
利用淀粉酶将淀粉水解成葡萄糖后,再利用葡萄糖检测方法来检测淀粉含量。

淀粉检测仪器

红外光谱仪,高效液相色谱仪,紫外-可见分光光度计,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,质谱仪,紫外-紫外定量比色分析仪,电化学分析仪,荧光光度计,核磁共振仪,NMR光谱仪,质谱成像仪,电感耦合等离子体质谱仪,原子荧光光谱仪,拉曼光谱仪,毛细管电泳仪,差示扫描量热仪,热膨胀仪,热重分析仪,化学发光仪

检测标准

QB/T 5731-2022:糯玉米淀粉(蜡质玉米淀粉)

NY/T 1039-2014:绿色食品 淀粉及淀粉制品

GB/T 20374-2006:变性淀粉 氧化淀粉羧基含量的测定

CNS 13445-1994:淀粉词汇

GB/T 8887-2021:淀粉分类

GB/T 20378-2006:原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法

QB/T 2957-2008(2017):淀粉基塑料中淀粉含量的测定 热重法(TG)

GB/T 29343-2012:木薯淀粉

GB/T 34267-2017:食用淀粉及淀粉制品生产管理规范

QB/T 2957-2008:淀粉基塑料中淀粉含量的测定 热重法(TG)

CNS 13569-1995:谷类检验法-α淀粉酶(淀粉液化酶)活性

GB/T 12309-1990:工业玉米淀粉

CNS 10280-1983:化学试药(淀粉)

QB/T 1840-1993(2009):工业薯类淀粉

GB/T 22427.7-2023:淀粉黏度测定

GB/T 22427.4-2008:淀粉斑点测定

QB/T 4012-2010:淀粉基塑料

GB/T 8885-2017:食用玉米淀粉

CNS 1484-2013:淀粉丝(条)

CNS 2433-2014:西谷淀粉

GB/T 8883-2017:食用小麦淀粉

NY/T 875-2012:食用木薯淀粉

QB/T 4012-2010(2017):淀粉基塑料

GB/T 34321-2017:食用甘薯淀粉

GB/T 38572-2020:食用豌豆淀粉

GB/T 8884-2017:食用马铃薯淀粉

GB/T 20375-2006:变性淀粉 羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定

HG/T 3933-2007(2017):工业用氧化淀粉

GB/T 9826-2008:粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法

QB/T 4573-2013:氢化淀粉水解物

实验仪器

实验室仪器 实验室仪器 实验室仪器 实验室仪器

测试流程

淀粉流程

注意事项

1.具体的试验周期以工程师告知的为准。

2.文章中的图片或者标准以及具体的试验方案仅供参考,因为每个样品和项目都有所不同,所以最终以工程师告知的为准。

3.关于(样品量)的需求,最好是先咨询我们的工程师确定,避免不必要的样品损失。

4.加急试验周期一般是五个工作日左右,部分样品有所差异

5.如果对于(淀粉检测)还有什么疑问,可以咨询我们的工程师为您一一解答。

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